怎么做美人纹蛋糕

1、提前将油纸铺在蛋糕模具中，这里使用了 20 x 20 的方形模具。

3、将牛奶和油混合放在一个盆中，加入10克白糖，然后隔水加热至沸腾。

4、迅速倒入低筋面粉和玉米淀粉的混合物，进行压拌均匀，不要画圈搅拌。

6、蛋白加入少许柠檬汁，加入10克糖，使用打蛋器打至鱼泡眼的状态后再加入10克糖打至细腻后，聪艄料姹再加10克糖打至湿性发泡，打蛋器提前形成大弯勾。

11、出炉后立即倒扣在油布上，撕去表面的油纸，卷起来放到冰箱冷藏1小时，就可以考到最终的成果了