1、鸡腿与冷水一起进煮锅，放进1小块生姜，加入黄酒，大火煮开后转小火
3、把鸡腿捞出放进冰水冷却
5、加入生抽、香醋、花椒油、辣椒油、香油、白糖，调匀，料汁即成
7、淋上料汁即可，鸡肉嫩弹滑，料汁的味道非常好
