1、凉水焯牛腩块，备用。起锅热油，下姜丝。
3、牛腩推到一边，加一些拍扁的大蒜瓣，炒出香味，一起盛出，把油留在锅里。
5、一大勺番茄酱，继续炒。
7、加盐。
9、加入香叶和几颗花椒煮沸。
11、盛出，番茄完全炖烂了，我又加了几颗切开的小番茄，煮沸。
13、牛腩已经软烂了。
