酱香饼超级详细的做法

1、有位大神说过，响水和面，烧水，听到水壶有响声，并且壶鹊奁夭肢底有小气泡的时候温度正好，我用手试过，微烫，我用的3量杯面粉（如图）烙的3张中等大小饼，2个人够吃。

3、揉的时候如果粘手就沾点面粉。至少揉8分钟，揉好以后盖上袋子醒30分钟

5、剩下的油烧热，放入蒜末，半勺郫县豆瓣酱，半勺耗油，一士候眨塄大勺豆瓣酱，几滴香油，半勺白糖，炒一分钟，在加少半碗水，煮至粘稠，加入葱花，关火，全程中小火。

7、从一端卷起，边卷边从中间向两边抻，抻成长条

9、用手按扁，擀面杖从中间向两边擀，

11、平底锅均匀刷油

13、因为擀得薄这样颜色就正好

15、第一面翻过来以后，刷酱，饼中间倒入一勺酱，均匀刷好

17、薄薄的，有一层脆脆的皮，特别好吃