川菜青椒回锅肉的做法
1、买这样的五花肉

3、这样就关火,泡5分钟聪艄料姹再出锅,这么大一份肉分二餐正好,发冰箱冷冻,想哪天吃就拿出来解冻,我家冰箱永远都有一份这样的半成品肉。

5、姜片切小块、蒜切片、青椒切滚刀块或者马蹄形都可以,切了洗去多余辣椒籽

7、锅里热油,下15粒花椒爆香,把花椒捞出来倒掉,免得吃得一口花椒粒

9、下20ml郫县豆瓣酱、5ml甜面酱、3g白糖、15ml料酒、15ml生抽,30ml清汤,放入辣椒翻炒均匀

11、下十个豆鼓,翻炒均匀出锅

1、买这样的五花肉
3、这样就关火,泡5分钟聪艄料姹再出锅,这么大一份肉分二餐正好,发冰箱冷冻,想哪天吃就拿出来解冻,我家冰箱永远都有一份这样的半成品肉。
5、姜片切小块、蒜切片、青椒切滚刀块或者马蹄形都可以,切了洗去多余辣椒籽
7、锅里热油,下15粒花椒爆香,把花椒捞出来倒掉,免得吃得一口花椒粒
9、下20ml郫县豆瓣酱、5ml甜面酱、3g白糖、15ml料酒、15ml生抽,30ml清汤,放入辣椒翻炒均匀
11、下十个豆鼓,翻炒均匀出锅