教你做简易大盘鸡面

1、因为是一个人的份量，一个大鸡腿就够了。

3、胡萝卜切滚刀块，洋葱和青红椒都切方块。

5、锅里放水烧开，倒一点油和盐，然后下入刀削面。这种宽面下的时候要错开下，不要一凸鹣沮北把撒下去，容易粘成一团，煮不熟。

7、煮面的水倒掉，擦干，倒入适量油，姜蒜爆香。

9、倒入胡萝卜先翻炒几下。

11、然后倒入适量开水，加入料酒，盐和生抽调味，水一定要没过菜。水开后转中火焖煮五分狙拄干喔钟。因为这是三黄鸡，量也少，容易熟。鸡肉多就要多煮几分钟。好象正宗的大盘鸡面要用豆瓣酱来炒，我不喜欢所以没放。