1、准备调料
3、牛肉水焯一下，去掉杂质。
5、白糖（或冰糖）放炒锅熔化.等糖的颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去，翻炒。放料酒。
7、放番茄酱、腐乳汁、辣椒粉等调料炒
9、炖到六七分熟的时候，放入冻豆腐块、盐继续炖。
