1、 茄子洗干净折断放入锅里隔水蒸
2、 等筷子可以轻轻戳透就可以拿出来了
3、 等等茄子放凉，用手撕成条状
4、 将大蒜去包衣，捣烂成蒜泥
5、 香菜切碎
6、 将蒜泥香菜碎食盐 康乐醋麻油混合拌匀
7、 将拌匀的配料和茄子放入盆一起搅拌！等均匀就可以吃了
