1、食材：鸡蛋5个、松花3个、食用碱3克、食盐5克，鸡蛋打入碗中，依次加入食盐、食用碱。
3、皮蛋去皮切成小块，切好的皮蛋放入打好的蛋液中，稍稍拌匀。
5、晾凉松花鸡蛋肠的时候来调一个料汁，蒜末、姜末、剁椒一起放入碗中，加入鲜味酱油、香油、香醋。调匀成蘸汁。
