尖椒踹肉的做法

1、精选上好肉沫，肥肉不要太多哦(⊙o⊙)哦

3、加到肉馅里，再打一个鸡蛋

5、生抽，盐味精少许，淀粉少许，拌啊拌啊……

7、尖椒太长了取前半截吧

9、看见没，知道为什么要把那个把柄顶一下了吧？(^o^)/没错！多占一点淀粉。肉里别客气

11、多准备点小料，我用的是葱姜蒜沫，黄彩椒，红彩椒沫

13、锅里倒油，油温6成即可下锅，油温八成，外皮微微有焦皮就捞出来，参考虎皮尖（跟硬澌钯擒战友聊天，忘了油温有点高）油温太低也不行哦尖椒皮不起酥

15、兑水，加少许高汤也行，生抽老抽少许，盐味精少许（真的是少许哦，肉馅咸的别忘了！）下尖椒踹肉

17、大火收汁装盘，汤汁不浓就勾芡，再淋上去。撒上剩下的彩椒碎，bingo! 不会唱歌的厨子不是好士兵！我的wx:lc250734698 欢迎小盆友们来切磋哦！