如何正确食用香菇

1、在烹饪食用倩，首先去除香菇根，然后将其浸泡在清水中，可以清除香菇的异味和有害物质。也可以在浸泡期间加入适量的盐和白醋，以去除蘑菇中的异味。

3、清洗蘑菇后，可以爆炒，刷火锅，做馅料，煲汤等等。蘑菇可以单独的爆炒，也可以和猪肉一起炒，荤素搭配会更有营养哦。

5、由于香菇的特性，对于脾胃虚弱的人应尽量少吃，会加重病情。而气血两虚的人尽量不要食用蘑菇，会导致气血流通阻滞。