1、超市买回肉以后泡10分钟去血水，凉水下锅焯一下，开锅以后撇血沫，一分钟即可，别焯时间长了。焯的时候里面可以放十几粒花椒、一勺料酒去腥。
3、土豆切块备用，不是炒土豆丝，不用泡水。
5、西红柿切块备用。
7、把上面洋葱胡萝卜盛出以后，加点油把肉也可以炒一下。
9、中火保持开锅状态煮20分钟后放炒好的洋葱、胡萝卜。
