自制又薄又好吃的鸡蛋饼

1、鸡蛋打在碗里用打蛋器充分打开

2、土豆粉用冷水融开，土豆粉中的颗粒一定要彻底融散，要不然到时候就是冤铘讵柘没熟的颗粒状，土豆粉粘性强，要搅拌到没有阻力，完全溶解成水为止

3、将融开的土豆粉及打散的鸡蛋倒入面粉，加适量盐，加适量水充分搅拌均匀，水要多加点，让其可流动

4、平底锅擦干小火加热，倒入一点点油，关火放一点点水，趁热锅倒入少量蛋糊，摇咿蛙匆盗动平底锅使其充满整个圆形，开小火加热，使其凝固后翻面煎另外一面，双面都煎好，好吃的鸡蛋饼就出锅啦同样步骤加小葱就是葱花鸡蛋饼