1、香干切条、腊肉切片、红彩椒切成块，蒜薹切段备用。
2、炒锅内放少许食用油，四五成热时放入腊肉煸炒至腊肉出油，倒入香干煸炒一会。
3、放入红彩椒、蒜薹翻炒均匀后，加入料酒、鸡粉、盐和糖，炒至蒜薹断生即可盛出。
