1、鸡蛋蛋清蛋白分离。
3、筛入低筋粉，快速搅拌至无颗粒顺滑滴落状态备用。
5、取三分之一蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀，倒回蛋白霜盆中切拌均匀。
7、看到表面微微凝固之后翻面，盖上锅盖继续焖煎1分钟左右表面上色，盛出。
