1、腊肉上锅蒸10分钟，晾凉后切成片待用。
2、萝卜干泡12个小时，泡发后洗净切成小片待用。
3、锅中倒入油，爆香辣椒和葱、姜、蒜，腊肉下锅煸炒片刻盛出装盘。
4、再倒入萝卜干加盐煸炒片刻，放入腊肉，加少量水一起焖8分钟即可。
