金针菇种植栽培及生产管理技术

1、一、品种：根据品种对比测试，金针菇中“杂交19”和“三明一号”品质较好，适应性广，产量高，可用来常年栽培。

3、三、拌料、灭菌：将培禾孀嵛羟养料浸水，用1%的石灰水调节酸碱度，使pH值在6.5左右，堆闷1-3天，使之吸足水分（培养料含水量70%）。各种辅助材料要充分拌和均协鲜行飕匀。金针菇熟料栽培可使用塑料袋。袋的规格为17×33厘米，每袋装干料0.25公斤左右，料要装紧。将装好的菌袋置于灭菌锅中常压消毒灭菌，其工艺标准为100℃保持6小时，取出菌袋后待料温降至20℃左右才可置接种箱中接种。（关注帮农网，了解更多种植技术和养殖技术）

5、五、适时采收：金针菇从菌蕾形成到采收需要10-15天的时间，菌柄长度在13-18厘米、菌盖直径在0.5-2厘米时采收较好。采收时一只手按住塑料袋，一只手拔出金针菇，除去根部棉籽壳等杂质，即可包装上市。帮农网小编提示，第一潮菇采完后，应除去袋里残留小菇、菌块和老根，补充一次水分，然后扎好菌袋，以促使第二批菇蕾的形成。可采收3-4次。金针菇的废料可晒干留作第二年制作菌种的培养材料。