养生食补酱牛腱子

1、先把牛腱子洗干净，然后加凉水上火煮开，快煮开时会出血沫子，用勺子撇出去。

3、开锅后加酱油和老抽，注意老抽是用来调色的，可加可不加，但是酱油必须多放，如果你的酱油色浅就加点儿老抽，总之，汤色要呈现一种深深的酱色。

5、加完盐，再炖上半个小时就差不多熟了。这时关火，不要急着捞出来，最好泡上一夜。第二天早上，再次开火，开锅后把肉捞出来晾凉后装保鲜袋放冰箱冷藏八个小时以上，就可以切片了。

7、做好了开始养生之旅吧