1、首先用热水将猪蹄浸泡后用镊子拔除表面的毛，将猪蹄横向劈成两半，剁成小块。
3、继续将锅中加少许油，调中火，加冰糖炒至枣红色，放入猪蹄炒制均匀。
5、然后调好味道后，大火烧开调至小火，盖上锅盖焖2个小时。
7、红焖猪蹄的成品图。
