1、清理龙虾尾
3、土豆条炸的外壳定型，变金黄，放蒜苔一起炸。
5、锅里留底油，放姜蒜香料（八角花椒桂皮香叶干辣椒豆蔻孜然随意就好）泡姜丝，炒香，然后放火锅底料和郫县豆瓣一起炒出红油。
7、龙虾尾放到汤里煮开，放点底盐。
