1、螃蟹脚用刀背敲破，再冷水下锅焯水，煮出血沫捞出冲凉；
3、再倒入啤酒，大碗清水，花椒，八角，香叶，桂皮，干辣椒，盐；再盖上盖子煮20分钟，再放入鸡精，谁枥珏宙盐，十三香调味；最后放入青红辣椒翻炒均匀收汁即可出锅。
