1、牛肉洗干净。
3、加生粉，料酒，油腌制，油可以多一点。
5、锅内多放点油，放入一半姜片爆一下，加入牛肉炒至表面断生，捞出装盘里。
7、加入牛肉翻炒，加少许盐，从锅边淋入生抽，翻炒均匀，牛肉熟了即刻关火。
