餐前吃什么蔬菜可开胃养胃

1、　　胡萝卜。切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力;

3、　　芹菜。味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素a、b1、b2、c，适合维生素缺乏者食用;

5、　　白菜。能够养胃和中，利水除烦;

7、　　南瓜。可补中益气，利水除毒，杀虫，对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果。