葱姜梭子蟹，这样做你吃过吗

1、梭子蟹清洗干净，剥开蟹壳，去除蟹腮，再去除蟹胃和蟹心，对半切开。

2、盘里放适量生粉，将切开的蟹沾满生粉

3、生姜和大蒜磨成蓉或切成末

5、少许生粉加水调成水淀粉

7、然后捞出，用厨房纸吸去多余的油。

9、放入炸好的蟹块翻炒，淋入料酒，料酒最好选用优质的，更能提升蟹的香味。加少许盐，因为梭子蟹本身带有咸味，盐不必多。

11、撒上姜丝和葱段，倒入事先调好的水淀粉，勾一个薄芡，起锅。