1、酵母用40°C的温水调匀，倒到面粉里，先用筷子搅拌
3、面团发酵的时间可以来制作馅料。上锅煮一锅开水把大白菜放下略焯一下水（半分钟）捞起放到凉水里，过凉后捞起挤掉一点水分，不要挤得太干，切碎
5、牛肉馅料拌好，鲜虾去壳备用
7、分成小剂，每一个都充分揉匀再擀皮，粘手可以些加面粉揉
9、包起来
11、包子蒸好了，做了12个大包子
