泡椒的制作方法

1、把辣椒洗干净，把辣椒头用剪刀剪了，在阳光下暴晒，把水分晒干，辣椒头剪了主要是要让味道更容易流入到辣椒里面。

3、3，把大蒜先装到碗里，因为在瓶子里不好搅匀，把酱油倒入大蒜里，这里要放入盐，盐放的量可以咸一点，在把大蒜装进瓶子里或玻璃瓶里。 密封的时候不能空气进入到瓶子里，不放心的话，可以用塑料袋在瓶口上放塑料袋，在盖，盖子，塑料袋不宜太厚，不然盖不上。

5、5，这样简单的泡椒就做成了，大蒜多余的还可以放入到辣椒里面，这样到时候吃起来有大蒜味道又有辣椒的辣味。