1、我用的冷冻鲽鱼柳，你们可根据喜好选择其它鱼，我是刚好手头上有这种鱼。
3、炒锅放油烧热，下一大勺豆瓣酱，小火慢慢炒出红油。加入高汤，没有的话就用水。
5、煮熟后连汤带鱼一起倒入容器。放花椒和辣椒面在上面，烧热油泼在花椒和辣椒面上。
