1、鸡蛋豆腐从盒里小心倒扣出来，用刀在背上划刀切成块状。
3、热油锅到七分热，放入裹好淀粉的鸡蛋豆腐煎到外皮酥脆。
5、锅内倒入少许油，倒入番茄沙司和清水，加白砂糖和少许盐调味，熬到汤汁浓稠。
7、成品，酸甜软糯。
