1、豆角去蒂折成小段，洗净沥干水分。
3、长豆角装盘待用。准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
5、放入长豆角，加适量盐，大火翻炒2分钟。
7、装盘。
