牛肉丸子汤的做法最正宗的做法
1、牛里脊肉片去筋膜，切成长条。
3、把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。
5、加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。
7、把全部的牛肉糜都做成肉丸，大火煮开。
9、另起锅，倒入少许食油，油热后放入生姜片，花椒爆香。
11、撒入适量精盐，大火煮开。
1、牛里脊肉片去筋膜，切成长条。
3、把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。
5、加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。
7、把全部的牛肉糜都做成肉丸，大火煮开。
9、另起锅，倒入少许食油，油热后放入生姜片，花椒爆香。
11、撒入适量精盐，大火煮开。