厚皮大辣椒怎么做好吃

1、首先准备好厚皮辣椒晾干备用。

3、180度10分钟，不用预热，不用加油。

5、烤辣椒过程中，准备调味汁，一大勺糖，一大勺醋（任何酸甜口味的菜，记住糖醋的比例永远是1:1），两勺半的酱油，一小勺鸡精，拌匀（糖要搅拌融化）备用。

7、锅里下油，烧热下蒜末，花椒粉爆香，然后加入剥好皮的辣椒炒一下，最后倒入调味汁翻炒收汁。