1、先将猪肉切成丝装进碗内
2、加入淀粉和料酒腌制10分钟左右
3、切葱白，切成适当长度，几乎和肉丝长度差不多即可，切完放入盘内铺平
4、把甜面酱和生抽放入碗内搅拌均匀
5、锅烧热后倒入油，等油稍微热些后把肉丝放进去炒制变色后盛出备用
6、将葱花姜末放入锅内爆香，放入肉丝和酱汁等汁稍微浓稠后关火即可