超详细图解塞北风味特色面食莜面窝窝

1、将莜面倒入盆中，用滚沸的开水和面。

2、开始和面，要边倒水边搅拌，使莜面呈雪花状

3、待稍凉，即可用手和成面团，稍微饧一会儿也可以不饧。

7、接着用手揭起。

8、搭在二拇指上卷成中间空的筒形。

9、一个挨一个整齐地排立在已备好的蒸笼上，象蜜蜂窝儿一样，看到这，就明白为什么叫它莜面窝窝儿了。

10、蒸锅加水，大火烧开。

11、将卷好的莜面窝窝儿放在沸水锅上蒸3、5分钟即熟。