1、买新鲜的生鹌鹑蛋。
3、放入锅内，加水没过鹌鹑蛋。
5、煮蛋时可以准备好材料，适量盐，白砂糖，桂皮，八角，麻椒粒，香叶，白芷。
7、加入准备好的材料。
9、把鹌鹑蛋依次轻轻敲碎，浸泡四小时以上。
11、如果不怕麻烦，剥皮后再泡会更加入味。
