美味的家常豆腐

1、先将上述主辅料准备好，豆腐切三角形，当然正方形也行，不要切太大。

3、豆腐先要炸一下，油可以多一点，油温七成热时下豆腐，不好掌控温度的感觉比较热了放入也许，炸久一点就好了。

5、热锅倒油，豆瓣酱香辣酱的比例3：1，加蒜末，葱白末，炒香加半碗水，将豆腐倒入锅内，把木耳加入。

6、鸡精一勺半，白糖一勺半，生抽两勺，老抽两三滴就好，不要放盐，勾芡（淀粉水不要太多），将青椒洋葱倒入翻炒两下起锅。