如何区分生抽和老抽

2024-10-15 01:58:03

1、生抽颜色比较淡,呈红褐色,一般用来烹调,吃起来味道比较咸。

如何区分生抽和老抽

3、做鱼的时候,如果鱼的腥味比较大可以用生抽去腥。

如何区分生抽和老抽

5、老抽一般用来给食品着色,用在需要上重色的菜系上,特别是肉类的卤菜、炖菜、红烧等。

如何区分生抽和老抽
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