1、煮排骨排骨刴成一小段一小段的，洗干净，放入锅中倒上清水，煮沸4分钟，用冷水冲干净，备用。
3、炒葱姜蒜将油倒入锅中烧热，加入冰糖小火融化，加入姜片、蒜末爆香。
5、加清水倒入清水没过排骨的一半，盖上锅盖，小火焖煮10分钟。
