1、将豆腐从盒中取出，晾至表面水份蒸发掉。
3、胡萝卜洗净，去皮，切丁。
5、煎锅中倒入少许油，待油温升高后摆入豆腐，小火煎。
7、翻面煎至两面金黄，盛出。
9、倒入开水适量，放入盐、生抽、白糖、料酒，搅匀，大火烧开。
11、放入卷心菜、胡萝卜，再放入少许盐、鸡精，翻炒均匀。
