1、鸡肉斩块清水冲洗几遍。
3、锅中注水，放入鸡块和花椒粒，姜片适量进行戳水。
5、压力锅中注水，放入鸡块，进行压气20分钟。
7、倒入鸡块，中火进行煸炒。
9、淋入料酒继续煸炒一会。
11、调入盐和味精继续煸炒一会。
