麻薯蛋黄酥的做法

1、买来的酥皮先从冰箱拿出来回温，盒子上标的是10个，我实际做了14个

3、咸鸭蛋打出蛋黄，放烤盘垫油纸上，喷高度白酒，烤箱180度烤3分钟

5、晾的时候可以包蛋黄了，如图包起来搓圆

7、酥皮擀成12厘米左右的大小，感觉这个厚度吃口不错，喜欢厚皮的可以擀厚点。我这个大小的会多出面团来，具体看下图。麻糬压扁放上面

9、像这样，继续虎口越掐越细

11、稍微揉圆，10份酥皮揪下来的部分大概100克，我分了4个剂子，多揉几下，搓成圆，擀成10厘米的圆，包这个馅是正好。

13、烤箱180度烤了2分钟拿出来又刷了一遍，洒上芝麻。180度烤30分钟。

15、烤完拿出来香气四溢，咬一口外皮酥，里面软呼呼的，甜度正常，搭个茶搭个咖啡️，完美的下午茶！棒棒哒