1、银耳提前浸泡在水中，待泡好后择掉杂质，控干水分。红枣用水冲洗一下 后，备用。
2、一个小锅内加入适量的清水，水开后倒入西米，搅拌一下并煮开。煮开后换中小火慢煮5分钟左右后盖上盖子焖10分钟。最后倒出用凉水冲洗一下后控干水分。
