烫面双色蛋糕卷

1、橙汁和玉米油混合，小火加热，边加热边搅拌，加热到大约65度（我没有温度计，看见周围起小泡就关火）；

3、稍加搅拌，只要看不见干粉即可；

5、很容易就搅拌成均匀顺滑的面糊，盖上保鲜膜放在旁边备用；

7、按下变速键，高速打发；

9、中速打发；

11、打发至湿性发泡，拉起打蛋头，可以拉出小弯勾即可；

13、加入第二次的1/3蛋白糊，同样轻快地切拌、翻拌均匀，不要划圈搅拌；

15、取2汤匙面糊与逐吴哉姆可可粉混合，拌至没有颗粒（其实，我想这步应该先用一点点水把可可粉兑开，再加入面糊会更容易搅拌均匀）；

17、预热烤箱170度，把两种面糊分别装进裱花袋里；

19、在原味面糊的间隙中，挤上可可面糊；

21、把烤盘在桌上用力振几下，振出大气泡；放进预热好的烤箱里，中上层，170度，上下火，20分钟（各人的烤箱温度有差异，请根据自家烤箱脾气稍做调整），蛋糕出炉后，倒扣在烤网上，趁热撕开油纸；

23、用擀面杖卷住保鲜膜往后卷，顺势向前卷起蛋糕；