自制茄汁鹌鹑蛋

1、准备好食材。

3、洗干净的鹌鹑蛋放入锅中加入清水，大火烧开后转中火5分钟即可。

5、打开盖子，鹌鹑蛋几乎全部解开了呦～

7、依次全部剥好的鹌鹑蛋。（如果还有少许蛋皮的话，可以用水冲洗干净，之后淋干水份，也可以选择用厨房用纸擦将水份擦干。）

9、锅中留少许油，倒入番茄酱，加入少许盐翻炒，翻炒过的番茄酱好漂亮。

11、撒上少许芝麻再上面，放个香菜叶点缀。