留念先贤的“清明燕”——子推燕

4、用筷子把酵母液和面粉充分搅拌均匀，形成带有适量干粉的面絮

5、用手把所有的面絮和干粉揉合在一起，仿佛揉制成表面光滑的硬一点的面团，盖一块湿布放在一边饧制。

6、待面团饧发至两倍大，用手再面团上按压面团不反弹，面团就发好了。

清明燕身体的制作过程

1、饧发好的面团放在案板上，用手反复揉几次，把面团里的空气排出

2、用刀切开面团，切面处没有明显的大气泡，面团就揉好了

3、揉好的面团用刀分割成大小均等的四等份小面团

5、右手捏着头部轮廓的顶端，向上拉长捏制。

6、捏出燕子的脖子部分。

7、右手捏着脖子部分的顶端，向右侧水平方向捏制。

8、捏出燕子的嘴巴，这样一直燕子的轮廓就捏好了。

4、用剪刀在两条尾巴处各剪三刀。

5、用剪刀在燕子的嘴巴轮廓处横着剪一刀，做燕子的嘴巴。

6、一只活灵活现的清明燕就做好了。