千层葱油饼的做法

1、面粉加入20g植物油，再加入3g食盐。最后倒入80度左右的开水200ml。揉成一个光滑不粘手的面团。在砧板上盖上湿布静置30分钟。

3、时间差不多了呢。用擀面杖吧面团均匀擀成一个薄饼。我技术不好加上砧板太小擀的奇形蓬幢陀碇怪状的。砧板上一定要洒上干面粉。一边擀边检查不要让面饼和砧板粘住。尽量擀的薄一点。

5、这里跳过了一个步骤因僭轿魍儿为忘记拍图了。抹完葱油以后。面饼满满卷起来就可以，然后把面卷对折。用擀面杖擀薄。再一次抹葱油，再对熠铛守揎折再擀薄。反复4、5次的样子。每一次擀平后记得刷葱油。最后一次擀好后大概8mm厚薄的样子。用刀尽量均匀的切成小块。我没弄均匀。哈哈

7、电饼铛（没有烂瘀佐栾这个就用平底锅）抹上油开始烙饼。正面2到3分钟微焦了关火焖3分钟。再翻边煎2、3分钟。再关火焖3分钟。这样饼里面肯定就熟了。这种做法做出来的饼不会很脆。有一点韧性。如果喜欢完全酥脆的就不要闷。老老实实勤翻边。

8、出炉～