百分百成功——蓝莓芝士蛋糕

1、先把消化饼干压碎，拌入融化的黄油，铺在蛋糕模子底部，铺平压实放入冰箱冷藏。

2、奶油奶酪切小块，隔水加热软化。加入60g砂糖拌匀直至细滑糖融化。

3、分两次加入2个全蛋。

4、再分次加入2只蛋黄充分拌匀

5、拌好的奶酪糊细滑无颗粒，加入淡奶油

6、还要充分搅拌，再加入1茶勺柠檬汁拌匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉、加人几滴香草精

9、这是刚出炉时的样子，平整嫩黄的。晾凉后把蓝莓酱涂在蛋糕表面。