柚子皮蜜饯的做法

1、一个柚子取皮去掉白色皮肉，分成8份比较好操作，白色皮肉可以不用去得很干净。

3、刮完皮后切成细条，再用盐水搓洗一遍，最后冷水下锅煮开3分钟捞出泡冷水，泡一晚上，其间要多换水，每换一次水都要把柚子皮抓干，这样才更好去除苦味，直到颜色变淡就可以了。

5、把柚子皮下锅翻炒，让柚子皮充分吸收糖水，其间多翻炒直到它起糖粉就可以了。

7、这张是炒得很干的，吃起来脆脆的。