广式白莲蓉月饼

1、枧水倒入糖浆用铲子拌均匀

3、倒入面粉，用铲子拌均匀

5、醒1个小时

7、把饼皮摊开，包入莲蓉馅

9、不要弄破了露馅啊

11、模具上面拍一层粉，防止黏连

13、放在案台上往下压

15、做好的月饼表面喷一层水，放入预热的烤箱200度烤6分钟定型，同时调好蛋液，多余的蛋清放到别的碗里，蛋黄较多的蛋液上色快而且蛋液不会四处流窜

17、记住，只刷花纹的表层，不要刷多，要不烤出来的花纹不清晰！