1、选择土质坚硬，地势高、干燥，地下水位低，靠近畜舍的地方建筑。
3、长方形、正方形、圆形窖均可，但方形窖四角要砌成半圆形，窖壁要光滑平坦且有一定坡度，上大下小，便于压实。窖的其中一端要有一定坡度，便于物料运送、取用。
