1、鲫鱼洗净，在鱼身接近头尾的地方各切一刀，抽出鱼腥线
2、在鱼的两面各划几刀
4、腌好后清洗鱼身，沥干水分，锅中倒入少量食用油，将鱼放入，煎至两面微黄，加入适量清水，没过鱼身一半
6、待水分稍干，关火，盛盘，撒上葱花即可
